从中国食品发酵工业研究院获悉，国家市场监督管理总局将水苏糖纯度标准物质批准为国家二级标准物质并颁发国家标准物质定级证书，这一成果填补了我国天然提取低聚糖领域标准物质的空白。该水苏糖纯度标准物质研制机构为中国计量科学研究院与中国食品发酵工业研究院。
水苏糖纯度标准物质是从蔬菜草石蚕中提取、纯化、结晶得到，经鉴定为水苏糖四水合物。该标准物质可用于水苏糖提取物、添加水苏糖作为功能因子的食品和保健食品中水苏糖含量的定量检测。