2007年是我国食品安全整治之年。整顿与规范市场，科学而和谐地发展产业，成为食品与食品添加剂工业的主旋律。
在过去的一年里，我省食品添加剂与配料行业在能源、原辅材料价格不断上涨的压力下，紧紧依靠科技进步，奋发图强，通过革新工艺、节能降耗、开发新品等多种措施，仍取得了较好较快的发展。
    据至今各企业反馈回来的不完全的信息统计，2007年度我省行业主要产品总量约达83337.08万吨，实现销售收入110842.68万元，利税完成10742.45万元，与06年同比分别增长11.12% 、55.46%、52.86%。其中主要产品产量，异Vc钠、异Vc酸17100吨；植脂末18700吨；甜菊糖甙710吨；复合甜味剂3738吨；复合乳化稳定剂2975吨；复合酶制剂1200吨；天然色素1120吨(其中包括焦糖色素)；葡萄糖内脂7192吨；香精香料150吨,明胶620吨;07年全省开发新产品12个,实施了包括黄原胶、甜菊糖甙、植脂末在内的重大技改或新建项目8项，投入资金36338万元，其中80%为企业自筹资金。
    预期08年全省行业企业自主开发新品15个，续建或新建技改项目14个，需投资28960万元，08年预期可实现全省行业总量突破10万吨，销售收入14亿多元，实现利税1.3亿以上。
在2007年，我省行业发展出现以下几个令人关注与欣慰的亮点：
    1、虽然企业产品生产经营成本面临能源、原辅材料涨价而节节攀升的压力，但由于我省企业通过革新工艺、节能降耗、开发新品与质量升级等多项措施，产品价格水平总体保持平稳，产销市场也保持平稳且有所拓展。行业中一些主力骨干企业由于技术与规模优势明显，增速反而更大，如百勤、维尔宝、菊隆、华康、康泰、新黄海与沪赣等企业增速都在30％以上。
    2、行业中一些产品，在国内、外二个市场中都出现容量大增，供需矛盾突出，促使企业加大技改力度，努力扩产增量。如百勤集团新上了VB2项目；维尔宝的植脂末产品虽己全部开足马力，日夜加班，并新上丰城分厂，但仍供不应求，国内外客户纷纷上门坐等下线产品发车，为此，丢失三、四千万的销售收入。菊隆公司的甜菊糖甙也是类似情况，目前企业正马不停蹄，加紧按装调试第五、第六条生产线；还有华康的紫甘薯红色素也在增加生产线，同时在山东、新疆二地建立了二个分厂，在南昌的生产研发基地也正在建设之中。
    3、许多企业由小变大，由弱变强，在激烈的市场竞争中自立自强而赢得一席之地。但面对新的竞争压力和市场变化，他们不畏艰难又开始了企业的二次创业之旅。除百勤、维尔宝、菊隆、华康等企业外，众多复配型企业也纷纷开始调整或新上项目，其中泰康、义和、鹰潭新欣与信江都已购地建厂，并初见曙光。南昌市的安琪、新华、味元、天园、康洁等企业也己正式签约入住高安食品添加剂生产基地。新一轮创业高潮正在悄然兴起。
    4、一批新兴企业和境外、省外投资或合资的食品添加剂企业正在赣鄱大地崛起，有可能在未来2—3年内成为国内外同业中的佼佼者。如新丰的万吨黄原胶；北洋年产1000吨Ak糖；龙南本天年产百吨的三氯蔗糖；萍乡高升年产5000吨洋根菊粉等等。德兴市九都正在建设的食品添加剂工业园，9月底曾在杭州隆重举行招商推介会，会上除与南大、浙江科技学院签署合作共建协议外，己与3家浙江企业签订了入园意向书。先期入园的湖北丹江口磷化集团兴建年产5000吨食用磷酸项目进展顺利，建成后，将成为我国南方最大的食用磷酸企业。
    5、我省行业食品安全意识加强，产品质量稳定提高。在过去的一年里，我们协会会员企业自2006年共签质量安全承诺书和加强行业自律承诺书后，在会员企业中，没有出现一例重大质量安全事故，也没有出现省内同业者间的恶意竞争事件，这说明我们的企业是负责任的企业，也是信守承诺的企业。
当然，这些工作的展开和成绩的取得是大家的艰辛付出和方方面面的大力支持结果。以上文字所表述的只是其中的一点花絮，更多的精彩，在后面将安排部分企业代表在这里向大家作专题介绍，值得大家学习和借鉴。