三氯蔗糖市场潜力巨大坚果炒货行业持续增长

近几年坚果炒货行业飞速发展，行业已经在整个食品行业中占有非常重要的地位。2015年坚果炒货规模达600亿元以上，每年保持10%以上的持续稳定增长。

三氯蔗糖是一种以蔗糖为原料而制得的非营养型高倍甜味剂，甜度为蔗糖的550—750倍，甜味纯正，没有任何异味和苦涩味。三氯蔗糖耐热性较好，使用简单，非常适用于坚果炒货的蒸煮、烘烤等加工工艺。三氯蔗糖与其他甜味剂协同使用可以增加产品的甜度，与芳香物质共同使用可以协同增香，因此非常适合在新型口味产品中使用，如：红枣味、绿豆味、菠萝味、黑糖、焦糖以及核桃等风味的坚果和炒货产品。

    目前，坚果炒货巨头企业（洽洽食品、真心公司、大好大、徽记等）均推出多款新型口味瓜子、花生、核桃、腰果等产品，这些新品基本都采用三氯蔗糖作为甜味剂，