江西省食品添加剂和配料协会

我国运用中医药破解肉食品安全难题

发布者：admin 发布时间：2016-03-09 浏览次数：37

我国运用中医药破解肉食品安全难题

跨入世界先进水平

面对食品安全复杂的社会问题，中国工程院院士夏咸柱会同中国农业大学、北京农学院、中国检验检疫科学院数十位专家教授数年前曾联名致函国务院负责人，建议采用中医药技术“尽快建立我国新型食品安全保障体系，力争用五年左右的时间完成这一任务，解决目前畜禽在饲料中过量添加滥用化学药剂、抗生素和矿物质及瘦肉精等激素的毒副作用的难题。”

　　由河南中医药专家赵谦等带领的课题组，依据畜禽各脏腑相关属性类别，参循传统的五行规律，运用阴阳平衡、扶正固本及物性相制理论，结合动物的生理特性，选用药食同源植物的根、茎、花、叶和果实，历经六年完成了具有自主知识产权的植物源绿色精料，并通过了省级科技成果技术鉴定。

　　专家认为，这一技术弥补了我国在一些技术设施的先天不足，在现有国情条件下，有望使我国的猪肉品质跨入世界先进水平，打破国外的技术性贸易壁垒，将产生广泛的社会与经济效益。

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