运用于藕制品的护色防腐保鲜剂

长期开发蔬菜防腐保鲜技术的南通圣唐生物化工科技开发有限公司 “新型安全防腐护色保鲜剂”，可有效解决藕制品褐变问题、保留藕制品的良好色泽，并预防藕制品的二氧化硫超标现象的发生；同时，新型安全防腐护色保鲜剂还可抑制微生物生长、防止藕制品微生物超标，并保持藕制品的爽脆口感。

新型安全防腐护色保鲜剂是选用符合GB2760的高效安全的护色剂、防腐剂、保脆剂、螯合剂、缓冲剂、PH调节剂等生产的一种复配防腐保鲜剂，可用于藕制品等食品的原料护色以及原料清洗杀菌、加工过程和加工后期防腐保鲜。用该复配防腐保鲜剂，可不用加热杀菌、不用冷藏，在常温状态下，就能降低原料和藕制品包装前的带菌量，仰制藕制品微生物超标和腐烂，保留藕制品的良好风味，延长藕制品的保质期。同时，使用该高效蔬菜防腐保鲜剂，还可有效预防藕制品二氧化硫超标的问题，保证企业合法生产。