全球甜味剂市场2020年将达1110亿美元

2014年全球市场的食品甜味剂达到了840亿美元。据估计，其市场规模将以4.5%的复合年增长率(CAGR)增加，到2020年时将达到1110亿美元。

     甜味剂市场分为糖、高强度甜味剂和高果糖玉米糖浆。糖以超过80%的市场份额占据该市场的主要地位。而糖在此领域的主要约束在于其市场价格的波动性，就是由于这种波动性最终导致了市场的波动性。预计在2020年高强度甜味剂的市场将以5.1%复合年增长率增长到22亿美元。

虽然高强度甜味剂目前并不是占据主要地位，但实际上其确实是增长最快的一部分，这也是由于消费者对健康的关注导致的。阿斯巴甜、三氯蔗糖也是在HIS领域中著名的甜味剂成分，而甜叶菊是在天然甜味剂市场要求需求最高的成分。

中国是世界上最大的高强度甜味剂生产国，2013年的生产总额占世界总产量的70%以上。

       据了解，在所有的龙头公司中，嘉吉公司、凯瑞集团、Stevia First 、Hermes甜味剂有限公司和泰莱公司等在积极的开发甜叶菊产品，以满足消费者对非热量天然甜味剂的需求。