食品防腐剂市场2020年将达25.5亿美元

据了解，预计未来五年内食品防腐剂市场将以相当低的年复合增长率增长。在2020年全球食品防腐剂市场会达到25.5亿美元。

    食物防腐剂是在食物中添加的用以防止微生物生长造成变质的一种成分。它有助于保持食品新鲜，延长保质期。食物防腐剂分为天然防腐剂和人工防腐剂两种。天然防腐剂包括盐、醋、香料、蜂蜜和糖浆。化学防腐剂包括山梨酸酯、钾硝酸盐、甘油酯和苯酸盐。天然防腐剂和化学防腐剂都分为三种类型：抗菌剂、抗氧化剂、抗酶防腐剂。

成熟的市场对天然防腐剂的需求在增长，而发展中的市场对经过防腐剂处理过的食物仍然有持久稳固的需求。

普拉克公司推出的针对水果和果汁的防腐剂有助于消除形成孢子的脂环绕流。杜邦公司推出了名为天然螯合物的植物提取物，用来防止高脂食物氧化。