（一）行业生产经营的基本情况

2017年，食品添加剂和配料行业顺应我国经济平稳发展的态势，与食品工业的运行情况基本保持一致，生产经营总体呈现平稳发展、稳中向好的趋势。据协会对各专业委员会和行业骨干企业所报数据的统计和分析，2017年食品添加剂主要品种总产量达到1125万吨，比2016年增长约6.5%；销售额达1098亿元，比2016年增长约6.1%；主要产品出口额36.3亿美元，同比2016年下降约3%。  

行业主要大类产品2017年的生产销售情况分别是：

1、甜味剂产品

2017年我国高倍甜味剂各企业产品的销量达11万吨（不含复配产品），同比2016年基本持平。其中甜菊糖苷和罗汉果苷出口稳中有升，其他产品出口总体下降。

2、着色剂产品

2017年着色剂销售量42万吨，销售额37.7亿元，出口量9613吨，同比增长1.2%,出口创汇总额为2.4亿美元，同比增长9%。

3、食用香精香料产品

食用香料香精行业全年经济运行走势稳中有升，但增幅趋缓。全年销量和销售额预计比2016年同期增长近8%。食用香料产品价格略高于2016年，国内和国际市场对食用香料的需求有所上升，出口略有增长。食用香精的销量和销售额与2016年相比略有增长。

4、防腐剂和抗氧化剂产品

2017年防腐剂和抗氧化剂产品的产销量与2016年相比增长10%。主要产品苯甲酸和苯甲酸钠产销量达到7.4万吨，同比增长超过20%，原因是国家批准苯甲酸和苯甲酸钠可用于饲料生产，拓宽了其应用范围，产品的发展潜力增大。但该产品为传统产品，产能过剩、成本上升、资源环境约束以及创新能力不足等诸多挑战凸显，行业整体利润水平偏低。苯甲酸钠的食品安全国家新标准实施及企业环保要求的提高对维持正常的市场竞争有较大帮助。

5、增稠剂、乳化剂和品质改良剂产品

2017 年增稠剂、乳化剂和品质改良剂产品产销形势平稳，比2016年有一定幅度的增长，其中国内销售增长明显，出口略有下降。       6、营养强化剂和功能性食品配料

   去年营养强化剂单品和复合营养素类产品的产销稳步增长。维生素C、E、D3等继续在世界上占有领先优势。

（二）2017年行业运行中面临的主要问题

1、企业面临的环保压力明显而突出。2017年以来，国家和各地方政府部门对企业环保达标情况和排放的督察力度逐渐加强，一些特殊区域更是对环保不达标的企业采取停产或限产措施，对食品添加剂行业的生产造成一定影响。

2、产能过剩，同质化产品低价竞争现象依然存在。食品添加剂产品种类虽然较多，但也经常会出现产品产能过剩的情况。尤其是当某种产品因一些原因供应暂时短缺，价格上扬时，就会有投资的冲动，造成产能大于需求的情况。

3、法规和标准在实施方面的问题。经过行业各方的努力以及国家各部门的重视，食品添加剂的法规和标准基本完善，除少数产品外，产品的国家标准基本齐全。但是，在国家标准的实施和执行过程中暴露一些问题，影响到行业企业的生产和经营。

（摘自：中添协薛毅秘书长五届三次会员代表大会工作报告）