日前，加拿大卫生部发布文件，修订《允许的食品添加剂列表》，批准在面团制成的加工小吃食品中使用L-赖氨酸盐酸盐以抑制丙烯酰胺的形成。
据了解，加工小吃食品的主要原料是土豆干或小麦粉。按赖氨酸计算，要求的最大用量为0.8%。
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