2018年第二季度，江西省共完成并公布15258批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，其中检验项目合格的样品14657批次，不合格样品601批次，样品总体合格率为96.06%。

    值得注意的是，在第二季度抽检中，粮食加工品样品合格率为97.52%，肉制品为98.40%，乳制品为100.00%，蛋制品为99.23%，均高于96.06%的平均水平。

     据介绍，在抽检中发现，食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题最为突出，占不合格总数的43.1%，占比近半。其次，食品中微生物污染问题占不合格总数的27.1%。此外，食品中质量指标不符合标准、农兽药残留指标不合格、重金属等元素污染、其他污染物问题也是造成食品样品不合格的主要原因。