关于做好标准更新工作中的有关问题通知

各会员企业：

《国家食品安全标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）将于2015年5月24日正式实施，替换原GB2760-2011版本。

在标准更新过程中，由于新旧标准中存在的差异，需企业认真学习，领会新标准的要求，积极妥善地处理好相关标准衔接问题。

1、GB2760-2014版本中由于已调整了其中部分品种的使用范围和用量的规定，同时对食品分类系统也作了部分调整。因此，各生产企业需要对照新版内容，逐一去查对。特别是生产复配食品添加剂的企业，对自己所使用的品种，如已有变动的，则需要及时调整产品工艺配方，同时报省食品药品监督管理局备案。

2、由于GB2760-2014版本中增、删或调整了部分产品的使用范围和使用量，也调整了食品分类系统中的部分食品类别。因此，各生产企业在产品标签标识上，对其中已有所变更的内容，需重新按GB2760-2014版要求进行更正。原存有的标签标识使用期限为2015年5月24日前。

3、GB2760-2014版本中增加了带入原则内容，即规定了食品配料中添加的食品添加剂是为了特定终产品中发挥工艺作用，而不是在食品配料中发挥工艺作用，这种添加剂必须是GB2760中规定可使用于该食品的添加剂品种，且使用量不超过GB2760中对该类产品的使用量的规定。

新增的这带入原则内容，为应用企业带来便利，也为食品添加剂企业拓展市场带来方便。希望能对我们的企业会有所启示和帮助。

4、各企业务必抓紧时间，组织好深入学习与解读好GB2760-2014，在GB2760-2014执行过程中，如有新的疑难不解情况，请及时书面报告协会，协会将及时汇总上报请示。

2015年3月23日

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