谢明勇教授简介
发布者：admin 发布时间：2010-04-07 浏览次数：2
谢明勇，男，1957年出生。德国波恩大学营养学博士，教授，博士生导师，食品科学国家重点学科带头人，江西省主要学科跨世纪学术和技术带头人，新世纪江西省百千万人才工程第一、二层次人选，江西省高校中青年学科带头人，中国农学会微量元素与食物链研究会副会长，中国农业工程学会农产品加工与储藏工程分会副理事长。现任南昌大学副校长，食品科学教育部重点实验室主任。
谢明勇教授1992年底赴德国，在波恩大学食品科学与食品化学研究所和多特蒙德光谱化学研究所深造，1997年获博士学位，其研究成果填补3项国际空白。1998年2月回国，同年晋升为教授，并经江西省教委批准为博士生导师。
近年来，谢明勇教授在食品营养与安全、功能保健食品、中药现代化的研究方面取得了多项科研成果：出版著作4部，其中一部在德国著名出版社VDI Verlag GmbH出版；此外，在Talanta、Anal Bioanal Chem、Eur Food Res and Technol、Microchem J、Z Lebensm Unters Forsch、Science in China、《高等学校化学学报》、《营养学报》、《食品科学》等国内外学术期刊上发表论文90余篇，并多次参加大型国际学术会议宣读论文。主持完成8项国家及省部级科研课题。获2004年度江西省自然科学三等奖（第1完成人）和2001年度江西省科技进步三等奖（第3完成人）。获国家发明专利2项（第1完成人）。现主持国家自然科学基金项目2项及省部级科研项目5项。
