江西省食品添加剂和配料协会

朱江副所长（江西省食品工业研究所）

发布者：admin 发布时间：2007-11-22 浏览次数：2

朱江，教授级高工，现任江西省食品工业研究所，江西省轻工业研究所副所长。

参加工作二十多年来，本人一直从事食品研究与开发工作。在食品研究、农副产品开发及食品添加剂的应用方面，取得了大量的成绩。其中完成国家级，省级科研课题5项，荣获省科技进步三等奖一项，省优秀新产品四项，国家发明专利一项。并向企业转让科研成果25项，其中包括水蜜桃汁、哈蜜瓜汁、葛根汁、葛花汤、低度养生酒、酱香鹅、风味鱼、复合蛋白糖、膨化早餐米粉、清水笋罐头等，创造了十分可观的经济和社会效益。

　本人在国家级核心刊物《食品科学》，《食品工业科持》，《中国调味品》，《中国酿造》等，发表学术论文１６篇。并主持出版专著《江西食物资源的开发利用》。

　　联系地址：江西省南昌市北京东路98号

　　电话：0791-2183669 8331742

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　　联系人：朱江（教授纺高工、副所长）

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