西北农林科技大学刘学波团队揭示菊苣酸具有改善记忆功能

　　本报讯  菊苣酸是一种被逐渐了解的食品功能成分，广泛存在于菊苣、莴苣等蔬菜及紫锥菊、蒲公英等植物中。西北农林科技大学食品科学与工程学院刘学波教授团队通过长期研究，首次发现菊苣酸具有改善脑神经记忆及认知损伤的功能活性，揭示了其预防和干预老年痴呆等神经退行性疾病的潜在作用。日前，这一研究成果在线发表于《美国实验生物学会联合会期刊》（The FASEB Journal）上，并受到国际研究界的好评和关注。该研究得到了国家自然科学基金、国家重点研发计划项目、西北农林科技大学杰青培养专项的资助。