国外新型食用色素吸睛
纯天然耐高温的红色素
美国森鑫公司近期推出了一款纯天然的色素,这款产品在中性pH条件下呈现鲜艳的红色,能为消费者带来强烈的视觉冲击。更加重要的是这款产品能够耐受高温热处理,这一特性使其能够应用于焙烤领域。同时,这款色素是一种非转基因而且未经过生物工程技术手段改造的天然色素。
彩色微粒化粉末
GNT集团最近又有创新举动:首次向市场推出彩色微粒化粉末产品。该产品为即饮饮料、咸味零食、片状药片和调味品,还有巧克力以及涂层产品提供了靓丽天然的颜色。
生产彩色微粒化粉末的原料包括水果、蔬菜和可食用的植物,如萝卜、紫土豆、黑胡萝卜、红花和螺旋藻。彩色微粒化粉末均采用水和温和的物理加工如压榨、剁碎和过滤,不使用人工添加剂、化学产品或者有机溶剂。彩色微粒化粉末目前有黄色、红色、粉色、紫色和蓝色,可以通过混合调出更宽的色谱。
彩色粉末粒径大小为15μm。
新一代珠光效应色素
这种新一代珠光效应色素是一种不溶性的硅和氧化铁的结合体。其平均粒度为5—50微米,表现出卓越的光、温度和pH稳定性。这种色素赋予产品独特的多样化装饰效果,如巧克力或烘焙食品、口香糖或糖果、水果软糖或其他糖果。这种色素也赋予了冰淇淋和饮料明亮的、不可抗拒的闪光效果,还具有水果的风味。这是一款素食色素,来源均为植物,还通过了清真食品的认证。
上一篇:没有了
下一篇:没有了
江西省食品添加剂和配料协会
地址: 南昌市民德路337号附1号A座1105室
邮编: 330008
电话: 0791-86787265
传真: 0791-86780211
网站二维码
微信二维码
版权所有:江西省食品添加剂和配料协会 赣ICP备12003430号-1 E-mail:jxfadda@sina.com 地址:南昌市民德路337号附1号A座1105室 电话:0791-86787265 传真:0791-86780211 技术支持:南昌网络公司 珠峰科技