4月30日，省食品药品监督管理局向社会公布2018年第一季度食品安全监督抽检情况，全省共完成11089批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检，其中不合格样品480批次，样品总体合格率为95.67%。其中，油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于总体合格率。

抽检发现的主要问题有：食品中微生物污染问题占不合格总数的43.9%，食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的34.9%，食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的7.0%，非食用物质指标不合格问题占不合格总数5.3%，食品中重金属等污染问题占不合格总数的2.9%，食品中其他污染物问题占不合格总数的1.9%，食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的3.3%。