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加拿大批准罗望子胶用于部分食品
发布者:admin    发布时间:2018/5/11 10:48:41    浏览次数:0

     加拿大卫生部网站消息,201858日,加拿大卫生部发布通告,修订《乳化剂、胶凝剂、稳定剂增稠剂列表》,批准罗望子胶用于奶油干酪等食品。

 

  罗望子胶也被称为罗望籽果胶、罗望籽多糖,来自热带和亚热带地区罗望子树的果实。

 

  加拿大卫生部经过风险评估认为,按照以下使用范围与使用量,将罗望子胶作为食品添加剂是安全的。

使用范围

使用量

奶油、法式生菜调味酱、沙拉调料等

按需使用

松软干酪、奶油松软干酪

0.5%

冰激凌配料

0.5%,跟其他稳定剂混用时,总量不超过0.5%

冰奶配料

0.5%,跟其他稳定剂混用时,总量不超过0.5%

低热量人造奶油

0.5%,跟其他稳定剂混用时,总量不超过0.5%

冰冻果子露

0.75%,跟其他稳定剂混用时,总量不超过0.5%

酸奶油

0.5%,跟除单甘脂、甘油二酯、磷酸二氢钠之外的添加剂混用时,总量不超过0.5%

非标准化食品

按需使用

冷包装奶酪类食品

0.5%

  奶油乳酪抹酱

0.5%,混用时总量不超过0.5%

 奶油乳酪抹酱加工产品

0.5%,混用时总量不超过0.5%

 

  最新规定自201858日起生效。

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